Backkurs im Zuckeratelier
Die kleinen Diven endlich verstehen!
Du möchtest Macarons nicht nur nach Rezept backen, sondern endlich verstehen, worauf es bei der Herstellung wirklich ankommt? In meinem Workshop zeige ich dir Schritt für Schritt, wie die kleinen Diven gelingen und woran es liegen kann, wenn sie einmal nicht so werden wie geplant.
Nächste Termine
Freitag, 25. September 2026, 14:00 Uhr
Donnerstag, 03. Dezember 2026, 16:00 Uhr
Weihnachtsedition
Macarons können einen ganz schön fordern!
Einmal werden sie perfekt und beim nächsten Mal sind sie plötzlich hohl, bekommen Risse oder wollen einfach nicht so, wie man selbst möchte.
Das kenne ich nur zu gut. Ich habe selbst viel ausprobiert, Fehler gesucht und mich intensiv damit beschäftigt, warum Macarons gelingen oder eben nicht.
Genau darum geht es in meinem Workshop. Wir backen nicht einfach nur gemeinsam ein Rezept nach. Ich zeige dir, worauf es bei den einzelnen Schritten ankommt, wie die Masse aussehen soll und woran du erkennst, wo sich ein Fehler eingeschlichen haben könnte.
Was im Workshop gemacht wird
Wir bereiten die Macaronmasse von Grund auf zu und gehen jeden Arbeitsschritt gemeinsam durch. Ich zeige dir, worauf es beim Aufschlagen, bei der Macaronage, beim Aufdressieren und natürlich beim Backen ankommt. Du darfst auch jeden Arbeitsschritt selbst ausprobieren.
Anschließend füllen wir die Macarons mit feinen Cremen. Dabei bleibt genügend Zeit für deine Fragen und für all jene kleinen Details, die am Ende den Unterschied machen.
Du lernst unter anderem:
- wie die Macaronmasse richtig aussehen und sich anfühlen soll
- wann die Macaronage genau richtig ist
- wie du die Masse gleichmäßig aufdressierst
- woran du typische Fehler erkennen kannst
- worauf es beim Backen und Füllen ankommt
Vorkenntnisse brauchst du keine. Der Workshop ist sowohl für Backanfängerinnen und Backanfänger als auch für alle geeignet, die bereits Macarons ausprobiert haben und bisher noch nicht ganz mit dem Ergebnis zufrieden waren.
Das erwartet dich
- ca. 3,5 bis 4 Stunden gemeinsames Backen
- eine kleine Gruppe mit maximal 8 Personen
- persönliche Begleitung durch mich während des gesamten Workshops
- alle Zutaten und Materialien
- ein Rezeptbuch mit meinen Tipps und Bezugsquellen
- Aperitif, alkoholfreie Getränke und Kaffee
- süße Kostproben aus dem Zuckeratelier
- Leihschürze während des Workshops
- deine selbst gemachten Macarons zum Mitnehmen in einer schönen Box
Kennenlernpreis: € 110,- statt € 132,- pro Person
Der Workshop findet im Zuckeratelier in der Pachern-Hauptstraße 95, 8075 Hart bei Graz, statt.
Ich freue mich auf dich!
Mir ist wichtig, dass du dich bei mir wohlfühlst und wirklich etwas aus dem Workshop mitnehmen kannst. Deshalb arbeiten wir in einer kleinen Gruppe und ich begleite dich persönlich durch jeden einzelnen Schritt.
Natürlich darf neben dem Backen auch das gemeinsame Kosten, Plaudern und Genießen nicht zu kurz kommen.
Sichere dir deinen Platz
Freitag, 25. September 2026
Beginn: 14:00 Uhr
Dauer: ca. 3,5 bis 4 Stunden
Donnerstag, 03. Dezember 2026
Weihnachtsedition
Beginn: 16:00 Uhr
Kennenlernpreis:
€ 110,- statt € 132,- pro Person
Bitte gib bei deiner Anmeldung deinen gewünschten Termin und die Anzahl der Personen an. Nach deiner Anmeldung erhältst du von mir alle weiteren Informationen per E-Mail.
Ihr möchtet gemeinsam als Gruppe teilnehmen?
Ab 6 Personen vereinbare ich gerne einen exklusiven Termin mit euch.
Was passiert, wenn etwas dazwischen kommt?
Natürlich kann immer einmal etwas dazwischenkommen. Bitte gib mir in diesem Fall so früh wie möglich Bescheid. Bis 10 Tage vor dem Workshop kannst du deinen Platz kostenlos stornieren. Bei einer späteren Absage muss ich den Workshoppreis leider verrechnen, da ich deinen Platz fest für dich reserviere und bereits alles vorbereite. Du kannst deinen Platz aber sehr gerne an eine andere Person weitergeben.